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Doença Celíaca

Testes genéticos revelaram que nossos ancestrais se alimentaram de trigo, centeio, espelta e cevada há mais de 8.000 anos. Hoje, o glúten, uma proteína encontrada dentro desses grãos que confere consistência mastigável aos produtos de panificação, tem recebido uma má reputação. Há alegações controversas de que manter uma dieta sem glúten é mais saudável, não apenas para pessoas com sensibilidades ou alergias.

ara indivíduos que sofrem de doença celíaca , no entanto, morder uma única rosquinha com gluten pode ter sérias consequências.

A doença celíaca é um distúrbio auto-imune hereditário no qual o consumo da proteína gliadina do glúten desencadeia a inflamação do intestino delgado. O que se segue é um conjunto de sintomas, desde desconforto e fadiga abdominais até diarréia e anemia crônica.

Esses sintomas podem variar amplamente entre os afetados e se sobrepor a outros problemas digestivos, como alergias ao trigo e síndrome do intestino irritável. Para complicar ainda mais o processo diagnóstico, muitos que são sensíveis ao glúten não têm doença celíaca.

Como resultado, mais de 90% das pessoas com doença celíaca permanecem sem diagnóstico. Isso é extremamente perigoso, considerando os efeitos a longo prazo da doença. As estatísticas mostram que os celíacos que continuam a comer grãos contendo glúten têm um risco elevado de desenvolver doenças cardíacas, câncer de intestino e até doenças autoimunes adicionais, como diabetes tipo I e esclerose múltipla.

O protocolo de diagnóstico atual para a doença celíaca é um ensaio baseado em anticorpos, no qual as amostras de sangue são triadas para altos níveis de transglutaminase IgA tecidual. Uma abordagem mais invasiva, envolvendo a biópsia do intestino delgado, geralmente é realizada após um resultado positivo no exame de sangue.

Recentemente, Klaus Hedman e sua equipe da Universidade de Helsinque conduziram um estudo para responder à pergunta: existe uma maneira mais rápida e simples de identificar positivamente a doença celíaca fora de um laboratório de diagnóstico centralizado?

O método que eles desenvolveram, chamado diagnóstico rápido de FRET, fornece resultados em apenas 30 minutos e não requer técnicos treinados ou instrumentos de laboratório para gerar uma leitura. A tecnologia usa um mecanismo chamado Förster Resonance Energy Transfer, ou FRET, que detecta a transferência de energia entre duas moléculas sensíveis à luz muito próximas uma da outra.

Amostras de pacientes coletadas de uma coorte de 70 adultos e crianças que sofrem de doença celíaca, juntamente com controles saudáveis, revelaram que o sorodiagnóstico FRET era tão robusto e sensível quanto os ensaios atuais.

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22 de janeiro de 2020
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